CAMIGLIANO (Caserta) – Il “Pizza figliata day” che si svolgerà a Camigliano il prossimo 11 dicembre celebrerà un dolce antico e ricco di sapori, tradizionalmente presente sulle tavole natalizie soprattutto dell’agro capuano.
Una sfoglia sottilissima, con ripieno di gherigli di noci spezzettate, miele, zucchero, spezie, scorze di agrumi, con varianti che prevedono anche nocciole, pezzi di cioccolato, uva passa, liquori, viene arrotolata a formare una sorta di strudel dalla forma a spirale, cosparso abbondantemente di miele dopo la cottura.
Cuoche esperte si cimenteranno “in diretta” nella preparazione e cottura del dolce nei cortili del centro storico della città, che sarà animato da canti e balli tradizionali, esposizioni di artigianato e degustazione di prodotti tipici.
L’evento è organizzato dal Comune e dalla Pro Loco di Camigliano, dalle Condotte Slow Food Caserta e Volturno, con la collaborazione dei Comuni di Pastorano, Pignataro Maggiore, Vitulazio e del ristorante ‘A Luna Rossa di Bellona.
Programma:
Ore 16:00
Comune, Sala Europa “La Pizza Figliata: da dolce domestico a risorsa economica”
Ore 16: 45
Centro Storico: Apertura stand gastronomici
Ore 17 :00/20:00
Via Varacchi: Laboratori della Pizza Figliata
Ore 17:30
Centro Storico: Artisti di strada ed animatori per bambini
Ore 18:30
Centro Storico: Canti popolari con la partecipazione degli Arianova
