CASERTA – “Alla scoperta dei mieli” è il laboratorio del gusto, organizzato dalla Condotta Slow Food di Caserta in collaborazione con l’Associazione Ambasciatori dei Mieli, che si svolgerà il 24 novembre e il 1° dicembre presso il ristorante “L’Antico Cortile” – Via Tanucci, 53 – Caserta.
Programma
24 Novembre 2011 (dalle 18 alle 20)
Presentazione
Miele: l’oro delle api*
Il miele come alimento
Origine del miele
Introduzione all’analisi sensoriale del miele
Degustazione guidata e confronto mieli uniflorali
Assaggio di ricette a base di miele
1 Dicembre 2011 (dalle 18 alle 20)
L’ape e l’ambiente
I mieli uniflorali
Consigli per una scelta ragionata del miele
Il miele in cucina
Degustazione guidata mieli e assaggio di ricette a base di miele
Docenti:
*Cristina Flaviano – Medico nutrizionista
Luigi Iorio – Ambasciatore del miele
Costo del corso per i soci Slow Food è di Euro 20. Per partecipare occorre prenotarsi entro e non oltre il 21 novembre 2011inviando una mail a: slowfoodcaserta@gmail.com oppure telefonare al numero 329/0206404
Cena facoltativa con menù dedicato (su prenotazione)
€ 20,00 (vini esclusi).
