Chi ha detto che l’aperitivo non possa andare oltre i soliti salatini e patatine? E che il gelato debba essere necessariamente dolce? Con l’arrivo dell’estate la proposta della Gelateria La Fenice, su corso Trieste a Caserta, si arricchisce con l’Aperitivo conGelato, grazie all’estro della maestra gelatiera Pina Molitierno, da sempre appassionata di gelato gastronomico.
Al costo di 8 euro, l’Aperitivo conGelato prevede una granita alcolica, un gelato gastronomico e diversi stuzzichini. Dieci gli innovativi gusti salati che saranno disponibili a rotazione per tutta l’estate:
Gelato all’olio extravergine di oliva (servito con pizza bianca);
Sorbetto di guacamole con olio, nachos, stracciatella di bufala;
Gelato di mozzarella di bufala con pane e olive taggiasche;
Gelato al baccalà su crostino di polenta;
Sorbetto di ceci su pomodoro costoluto e aglio alla marchigiana;
Sorbetto fragole e pomodoro con pezzetti di tarallo mandorle e pepe;
Gelato al pecorino vignaiolo con cipolle di Tropea in agrodolce e patatine al tartufo;
Gelato allo zafferano Terra di Lavoro con acqua di rose e granella di pistacchio siciliano;
Sorbetto avocado toast con pane tostato, julienne di salmone selvaggio fumée ed erba cipollina;
Yogurt greco con albicocche, olio, sale, pepe e limone.
Altra novità dell’estate 2026 è il gusto “Wild Boys” (Gelato alla nocciola di Giffoni tostata scura, variegato ai bignè e crema di nocciola al cacao), omaggio ai Duran Duran, la celebre band nata negli anni ’80 che si esibirà in concerto a Caserta il prossimo 9 luglio.
La degustazione
La sera di mercoledì 10 giugno si è svolta una degustazione riservata alla stampa di settore di tutte le nuove proposte della gelateria La Fenice. Sorprende per la sua delicatezza il gelato all’olio d’oliva, mentre sono più facili da apprezzare il gelato allo zafferano e il sorbetto di fragole e pomodoro. I gusti base di pesce e di pecorino, invece, sono riservati agli amanti del genere e a chi ha voglia di assaggiare qualcosa di innovativo. Assolutamente da non perdere il gelato Wild Boys, che porta il sapore della nocciola su un nuovo livello.
Pina Molitierno e La Fenice
La maestra gelatiera Pina Molitierno apre nel centralissimo corso Trieste di Caserta “La Fenice Gelateria & Yogurteria Artigianale” il 4 luglio del 2023. Non casuale la scelta del nome del locale perché il ritorno sulle scene della Molitierno avviene esattamente allo stesso indirizzo in cui si era già fatta apprezzare con la gelateria “Vanilla Ice”, chiusa per una serie di circostanze avverse. Ad affiancarla in questa rinascita imprenditoriale è il dottore Giuseppe Molfino, stimato oculista casertano.
Materie prime selezionate in modo quasi maniacale e produzione a basso impatto ambientale grazie alla scelta di macchinari di ultima generazione che permettono un risparmio idrico ed energetico del 40% rispetto ai macchinari tradizionali. A ridurre ulteriormente i consumi energetici anche l’impiego di quantità di zucchero più ridotte con cui è possibile tenere meno bassa la temperatura della vetrina.
Trentasei vaschette con altrettanti gusti che spaziano da quelli tradizionalissimi, qui realizzati con le migliori materie prime disponibili sul mercato, a quelli gastronomici che cambiano di frequente. Gusto esclusivo de La Fenice è il “Buffoncello” reallizzato con latte di bufala e limoncello.
Nel 2024 La Fenice fa il suo ingresso nella guida delle Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso con 1 cono.
La Fenice Gelateria & Yogurteria Artigianale
Corso Trieste, 147CasertaTel. 375 8117654
