POZZOVETERE – Ci siamo. E’ arrivato il momento tanto atteso della 44esima Fiera dell’asparago dei colli Tifatini. L’anteprima c’è stata martedì con il convegno presso l’istituto alberghiero Galileo Ferraris di Centurano, Caserta dal titolo eloquente: “L’asparago: quali opportunità per i giovani dei Colli Tifatini”. Presente l’onorevole Daniela Nugnes, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania. Le opportunità ci sono e il prodotto è malleabile e gestibile per proporlo quale alternativa a una crisi economica galoppante che determina, sovente, l’abbandono di queste terre da parte dei più giovani. Troppo spesso scoraggiati dalla scarsità di lavoro e dalla inattività dello stesso territorio, troppo spesso ferito da chi non comprende che esso è ancora oggi una risorsa preziosa. “Giovani, rialzatevi, rimboccatevi le maniche e fate tesoro di un prodotto benefico per la salute del corpo, qual è appunto l’asparago selvatico e crescete attraverso la vostra capacità di iniziativa”. Questo è quanto emerso durante il convegno che, da anni, mira ad essere un punto di partenza per una fiera che non vuole essere solo un’esaltazione del gusto ma anche e soprattutto un trampolino per tante attività che possono essere connesse al “fiore all’occhiello” dei colli Tifatini. Appunto, l’asparago selvatico.
Giovedì 1 maggio, come da consuetudine assodata negli anni, partirà la Fiera dell’asparago selvatico dei Colli Tifatini, giunta quest’anno alla 44esima edizione. Protagonista indiscusso quindi il sottile e sinuoso asparago selvatico e tutto ciò che ruota intorno ad esso.
La cultura del buon cibo è al primo posto in questa fiera ma non è l’unico elemento. Ad impreziosire l’evento che si concluderà domenica 4 maggio, mostre d’arte, scultura e pittura, la prima edizione del concorso di fotografia, le mostre di auto, moto e vespe e laboratori alla scoperta delle erbe e del miele, il tutto condito dal sapore dell’olio, altra preziosa ricchezza da valutare e imparare ad apprezzare.
Giovedì si partirà quindi con la celebrazione litrugica alle 10 officiata dal darroco di Pozzovetere don Valentino Picazio. Alle 12 la quarta edizione dell’immancabile e celebrativo raduno di auto d’epoca.
Sempre alle 12 saranno aperti gli stands nella piazza Colli Tifatini e sarà avviata la distribuzione dei prodotti confezionati con gli asparagi di montagna. Le friggitrici saranno collocate negli angoli della piazza, e saranno esse le fonti primarie che produrranno le leccornie a base di asparagi. Ad innaffiare le preziose vivande il vino locale bianco e rosso, spillato dalle botti situate in piazza.
Alle 19 la celebrazione liturgica officiata da don Valentino Picazio in suffragio di Padre Emilio Siniscalchi, già parroco di Pozzovetere ed ideatore della fiera. Al termine l’avvio della “Peregrinatio Mariae”.
Ogni sera in piazza, esibizioni musicali e lungo il percorso che conduce a Piazza dei Colli Tifatini una serie di stands artigianali, condirà l’evento di sapori e colori inattesi.
