CASERTA – Doppio appuntamento domani martedì 27 maggio per “Campania, la terra dei cuochi” il libro che raccoglie gustosissime ricette di cuochi che hanno risposto all’appello di Legambiente scegliendo prelibatezze culinarie, realizzate con prodotti esclusivamente campani. “Campania Terra dei cuochi” è molto più che una raccolta di buoni piatti da portare in tavola. È un elogio della grande tradizione culinaria campana, sana e gustosa, fiore all’occhiello della cucina italiana, di cui va riscattata la fama: perché la Campania non è solo terra dei fuochi, ma soprattutto terra di prodotti di alta qualità, fatti con amore e nella piena osservanza delle leggi.
L’iniziativa promossa da Legambiente vede la mattina ore 10,30 il primo appuntamento presso Istituto Alberghiero” Vittorio Veneto” di Scampia con la preside Prof.ssa Olimpia Pasolini, lo chef Pietro Parisi e la direttrice nazionale di Legambiente Rossella Muroni. I ragazzi saranno protagonisti in cucina guidati dallo chef contadino Pietro Parisi nella preparazione di piatti tipici dell’eccellenza campana in un incontro-percorso sulla sana alimentazione. La sera alle ore 21 appuntamento per la Cena della Solidarietà promossa da: Legambiente, Slow Food Campania, Pietro Parisi presso il ristorante Era Ora di Palma Campania dello Chef Pietro Parisi.
Nel menu della serata, prodotti dei presidi Slow Food Campania, per fare conoscere e dare risalto a quanto di buono viene coltivato in un territorio che non è solo degrado e inquinamento. La Cena della Solidarietà non ha un costo, ma prevede un contributo volontario: una parte andrà a sostegno di “Marotta e Cafiero”, una giovane cooperativa di Scampia che ha curato l’edizione del libro “Campania La Terra dei cuochi” e in parte al progetto di Slow Food Educazione Campania “Orto in condotta”, realizzato nelle scuole di Torre del Greco. Gli ospiti riceveranno in omaggio il libro “Campania Terra dei cuochi,” che raccoglie gustosissime ricette di cuochi ed è molto più che una raccolta di buoni piatti da portare in tavola.
Informazioni sul menu su www.legambiente.campania.it
